PRAHA 1 - NOVÉ MĚSTO
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REZERVACE

Jídelní lístek



Kalte Vorspeisen



1 Carpaccio von der Rindslende mit italienischem Dressing, geriebenem Parmesan und überbackenem Toastbrot 112
2 Entenpastete mit Portwein und Mandelchips, Butter, saurer Gurke, Preiselbeeren, Toastbrot 89
3 Garnelen-Cocktail mit Pfirsichen im Salatbett und Sahne, überbackenem Toastbrot 89
4 Belegter Teller – Schinken, Salami, Edamer, Ei, Butter, Gemüse 79
5 Caprese – Tomaten mit Mozzarella, Basilikum, nativem Olivenöl Extra und überbackenem Toastbrot 79
6 Käsevariationen – *Niva, Edamer, *Hermelin, Butter, Olinen, Walnüsse 79
* Niva = Schimmelkäse * Hermelín = Weißschimmelkäse


Warme Vorspeisen



11 Geflügelleber auf Zwiebeln mit pikanter Sauce, mit Mandeln bestreut und mit überbackenem Toastbrot serviert 82
12 Spargel mit Schinken, mit Käse gratiniert, gereicht auf Eissalat mit Buttertoastbrot 76
13 Gebratener Schinken mit Ei, eingelegten Zwiebeln, saurer Gurke und Toastbrot 69
14 Pikante Fuhrmannsröstbrote mit Hühnerfleisch und Gemüse 72
15 Gebratene Wurst mit Meerrettich und Senf 90
16 Großes Bauernomelett mit Speck, Champignons, Zwiebeln und Kartoffeln 86
17 Omelett mit Schinken und Champignons, saure Gurke, Ketchup 72
18 Omelett mit Spargel und mit Parmesan bestreut, Tomaten 72


Suppen



21 0,3 l Rinderbrühe mit hausgemachten Nudeln und Leberknödelchen 36
22 0,3 l Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln 34
23 0,3 l Knoblauchsuppe mit Käsecroutons 34
24 0,3 l Kartoffelsuppe mit böhmischen Steinpilzen 39
25 0,3 l Russische Borschtsch mit Sauerrahm 42
29 3 Stk Leberknödelsuppe 12


Hauptgerichte



31 120 g Geräucherte Schweinskeule mit Kraut und Semmelknödel 88
32 120 g Rindsgulasch mit Zwiebeln bestreut, Semmelknödel 88
33 120 g Schweinebraten mit Kraut, Semmelknödel 88
34 120 g Rindslendenbraten auf Sahne mit Preiselbeeren, Zitrone und Schlagsahne, Semmelknödel 96
35 200 g Panierte Champignons mit Salzkartoffeln und Sauce Tartar 88
37 1 Stk Gebratene Hühnerkeule mit Salzkartoffeln und gebratene Zweibelringe 88
38 120 g Schweinebraten mit Spinat und Kartoffelknödel 88
36 450 g Hühnerrisotto mit Champignons und Gemüse, mit Käse bestreut und saure Gurke - Expresszubereitung 88
39 280 g Altböhmischer Teller – Schweinebraten, pikante Bratwurst, mährisches Rauchfleisch, Weißkraut, Semmel- und Kartoffelknödel, Kartoffelpuffer, gebratene Zwiebelringe 169


Rindfleisch



61 150 g Beefsteak Tartar aus roher Rindslende und Eigelb mit vier Stück Röstbrot, Knoblauch, Ketchup und Gewürz bereiten wir lediglich auf Wunsch des Gastes zu – kann auch kombiniert werden 199
62 200 g Lendenmedaillons „Virgin“ – natives Olivenöl Extra, Kräuter 269
63 150 g Beefsteak „Cowboy“ mit pikanter Sauce, roten Bohnen, Speck 255
64 150 g Beefsteak „Sherlock Holmes“ mit Spiegelei 212
65 150 g Beefsteak auf Champignons 215
66 150 g Beefsteak mit Schimmelkäse Niva und Sahne 229
67 150 g Beefsteak auf buntem Pfeffer mit Rahmsauce 263
68 150 g Beefsteak „Chatschaturjan“ mit pikanter Sauce 263
69 150 g Beefsteak nach Jägerart mit Mandeln und Preiselbeer-Rahmsauce 257
70 150 g Lendensauté „Stroganoff“ – Champignons, Schinken, Sahne, Tomatensauce 242
71 150 g Minutengulasch „Mona Lisa“ von der Rindslende mit rote Zwiebel, roter Paprika 242
72 500 g Beefsteak „Buffalo Billa“ mit Meerrettich, gratinierter Zwiebel, Senf 460
73 300 g „Steak Tower“, zwei Lendensteaks gefüllt mit Kartoffelpuffer und Käsesauce 369
76 150 g Beefsteak „Classic“, gratinierte Bohnen mit Speck und Knoblauch, Röstkartoffeln 269
77 150 g Beefsteak „Karl IV.“ auf Champignons mit Preiselbeersauce 244
78 150 g Beefsteak „Heiliger Wenzel“, Steak vom Rostbraten mit Mandeln und mit Schimmelkäse Niva überbacken 245


Hühnerfleisch



41 150 g Gebackene Hühnermedaillons mit Zitrone 102
42 150 g Cordon Bleu – panierte Fleischtasche mit Käse und Schinken gefüllt 115
43 150 g Mit Käse überbackene Hühnerbrust mit Brokkoli 115
44 150 g Hühnerfilets, Schinken, Champignons, Rahmsauce, Kräutern der Provence 129
45 150 g Hühnerbrust Royal mit Schinken, Weißschimmelkäse und Rahmsauce 136
46 150 g Steak mit Tomaten und Basilikum, gratiniert mit Mozzarella 136
47 150 g Steak „Florida“ mit Pfirsich und Schinken, mit Käse überbacke 115
48 150 g Hühnersauté „Kung-Pao“ 125
49 150 g Hühnersteak auf Champignons 102
50 150 g Natursteak vom Huhn vom Grill 96
51 150 g Hühnersteak mit Schinken und Käse 112
52 150 g Hühnersteak mit Weißschimmelkäse Hermelin überbacken 116
53 150 g Geschnetzeltes vom Huhn auf Thymian mit Rahmsauce 116
54 8 Stk Gebratene würzige Hähnchenflügel 96
55 150 g Cowgirl-Steak mit roten Bohnen auf Speck und Knoblauch 145
59 150 g Hühnersteak „The Big Boss“ mit mexikanischer Sauce 199


Fisch



95 270 g Forelle auf Butter oder nach Müllers Art Mehrgewicht wird nicht verrechnet 189
96 200 g Gebratene Kalmare, gereicht im Salatbett mit Zitrone 129
97 200 g Frischer Lachs vom Grill mit Zitrone 199
98 200 g Gebratene Pangasius 99


Schweinefleisch



81 150 g Schweinemedaillons „Boubín“ auf Champignons mit Knoblauch 118
82 150 g Schweineschnitzel nach Schweizer Art mit Schinken und Edamer gefüllte Fleischtasche 125
83 200 g Schweinefilet gefüllt mit Käse, Spargel, Champignons und Schinken 188
84 150 g Schweinesteak „Rotunde“ – Basilikum, Speck, Tomaten, mit Käse überbacken 129
85 150 g Geschnetzeltes vom Schwein mit Schimmelkäse Niva, Champignons, Sahne 169
86 150 g Medaillons vom Schweinefilet mit Geflügelleber auf Zwiebeln 136
87 150 g Paniertes Schweineschnitzel, Zitrone 99
88 150 g Der Zorn des Kochs – scharf wie ein Rasiermesser 119
89 150 g Farmerschweinesteak mit Champignons, Speck, rotem und grünem Paprika 145
90 150 g Schweinefiletstücke im Speckmantel mit Pfeffersauce 162
91 200 g Panierte Lendenschnitzelchen 179
92 150 g Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Camembert und Schinken 136


Kindergerichte



101 Fish & Chips - paniertes Filet mit Pommes frites 59
102 Chicken & Smiles - panierte Hühnerschnitzelchen mit Kartoffel :-) 59
103 Cheese & Potatoes - gebackener Käse mit Bratkartoffeln 59
104 Spaghetti Kid - Spaghetti mit Ketchup und mit Edamer bestreut 49


Vegetarische Gerichte



151 200 g Gebratene Paprikaschoten nach Holländischer Art mit Basilikum 79
152 100 g Gebackener Weißschimmelkäse Hermelin 89
153 200 g Gedünsteter Brokkoli auf Butter mit Käse überbacken 78
154 200 g Rote Bohnen mit Mais in Chilisauce 72
155 150 g Gebackener Schimmelkäse Niva 95
156 150 g Gebackener Edamert 75
157 220 g Mix Gebackener käse Schimmelkäse Niva, Edamert und Weißschimmelkäse Hermelin 126
158 5 Stk Gebackener Olomouc Käse 95


Spezialgerichte



105 200 g Spieß „Leonardo da Vinci“ von der Rinderlende, Hühnerfleisch, Schweinekeule, hausgemachte, Bratwurst, Paprika und Zwiebel, Sauce 219
106 2 Stk „Duo“, Zwei Palatschinken gefüllt mit Hühnergeschnetzeltem 129
107 200 g „Strips“, Scheiben von der Rinderlende, vom Schweinefilet und von der Hühnerbrust in würziger Tomatensauce, mit Kartoffelpuffer serviert 242


Gerichte für zwei Personen



108 400 g Chateaubriand – gebratene Rinderlende, serviert mit frischem Gemüse 566
109 300 g Mixed Grill – Rinderlende, Schweinekeule, Hühnerbrust, Bratwurst 365
110 500 g Tausend Inseln – marinierte Hühnerbrust mit exotischer Sauce 269


Sandwiches



195 2 Stk Sandwich „HAM“ mit Schinken, Käse, Ei, Kräuterbutter und frischem Gemüse 99
196 2 Stk ROYAL-Cheeseburger 450 g – 100% faschiertes Rindfleisch, Ketchup, Senf, Tomaten, Gurke, Eissalat 149
198 2 Stk Chicken-Sandwich – gebackenes Hühnerfleisch mit Currymayonnaise, Tomate und Eissalat 126


Pasta



111 300 g Spaghetti „Masalla“ – Hühnerfleisch, Champignons, Paprika, Sahne mit Curry 99
112 300 g Spaghetti „Con Peperonata“ Hühnerfleisch, Tomaten, Paprika, grüne Oliven, Tomatensauce, Basilikum 99
113 300 g Penne „Venezia“ - Schweinefilet mit Champignons und Zwiebeln mit „Paradiso“ Sauce 124
114 300 g Fettuccine „Neapel“ Schinken, Spargel, Champignons, Tomatensauce 105
115 200 g Penne mit Sauce aus 3 Käsesorten Parmesan, Niva, Edamer, Sahne, Knoblauch, Kräuter der Provence 126
116 300 g Spaghetti „Carbonara“ – Speck, Knoblauch, Eigelb, Sahne, Parmesan 108
117 300 g Fettuccine mit Hühnerfleisch, Brokkoli, Sahne und Knoblauch 114
119 300 g Spaghetti „Aglio e Olio“ natives Olivenöl Extra, Knoblauch, Cihlli, Parmesan 90


Große Salate



120 Salat nach Altprager Art – Lollo Rosso, Eissalat, roter Paprika, Gurke, Tomaten, Ei, Röstkartoffeln, Sauce Tartare 119
121 Griechischer Salat – Salatgurke, Tomaten, Eissalat, Fetakäse, rote Zwiebel, roter und grüner Paprika, schwarze Oliven, natives Olivenöl Extra 119
122 Hühnersalat – marinierte Hühnerbrust vom Grill, Eissalat, Salatgurke, Tomaten, schwarze Oliven, roter Paprika, Möhren, Käse 129
123 Englischer Salat – rote Bohnen, Eissalat, roter Paprika,gebackene grüne Bohnen mit Speck und Champignons, Spiegelei 129
124 Cheese – gebackener käse je nach Wahl Edamer, Schimmelkäse Niva, Weißschimmelkäse Hermelin, Salatgurke, Eissalat, geriebene Möhren, roter Paprika 129
125 Salat mit Thunfisch – Eissalat, Tomaten, schwarze Oliven, Ei, rote Zwiebel, Mozzarella 129
126 Salatschüssel „Mona Lisa“ – Lollo Rosso, Radieschen, Paprika, Eissalat, Tomaten, Schinken, Käse, grüne Oliven, Gurke 139
127 Salat „Ozean“ – gegrillter Lachs, Garnelen, Kalmare je nach Wahl, Mais Lollo Rosso, Eissalat, Zwiebeln, Radieschen, Toastbrot 139


Salate & Kompott



131 150 g Gurkensalat 35
132 150 g Tomatensalat mit Zwiebeln 39
133 200 g Griechischer Bauernsalat 55
134 200 g Gemischter Salat 49
137 175 g Birnen-Kompott 35
138 175 g Pfirsich-Kompott 30
139 175 g Mandarinen-Kompott 30


Beilagen



161 150 g Pommes frites 27
162 150 g Kartoffel-Kroketten 30
163 150 g Gedünsteter Reis 24
164 150 g Mais, mit Speck geröstet 35
165 200 g Pasta 30
166 200 g Semmelknödel 25
167 200 g Kartoffelknödel 25
168 4 Stk Kartoffelpuffer 35
169 150 g Bratkartoffel 35
170 200 g Röstkartoffeln 30
171 200 g Salzkartoffeln 25
174 200 g Stampfkartoffeln mit gebratene Zwiebelringe 35
160 200 g Kartoffelpüree mit Butter 42
175 150 g Gedünstetes Gemüse 35
176 150 g Grüne Bohnen auf Speck und Knoblauch 45
177 150 g Brokkoli 35
178 160 g Blattspinat 32
160 160 g Gedünstetes Kraut 32
172 2 Stk Toastbrot 5
173 1 Stk Brot 4


Soßen



11 Hausgemachte Sauce Tartare 16
12 Spicy Hot Sauce 19
13 Thai pikanter Sauce 19
14 Hot Pfeffersauce 19


Desserts



141 Honigkuchen mit Schlagsahne und Karamell 49
142 Hausgemachte Sauerteig Pfannkuchen mit saurer Sahne, Blaubeeren 75
143 Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagsahne und Schokolade 55
144 Palatschinken mit Marmelade und Schlagsahne, Zucker, Erdbeerglasur 59
145 Palatschinken mit Eis und Mandeln, Karamellglasur 75


Eisbecher



146 Eisbecher nach Dänischer Art Vanilleeis, Schlagsahne, Schokosauce, Eiswaffel, Schokogarnierung 59
147 Kindereisbecher Eis, gallertartige Bären Haribo, Schlagsahne, Smarties, Eiswaffel 48
148 Heiße Liebe heiße Himbeeren, Eis, Schlagsahne, Waffelröllchen 69
149 Obstgarten Eis, Schlagsahne, Obst, Eiswaffel 66
150 Nusstraum Eis, Karamell, Walnüsse, Mandeln, Schlagsahne, Eiswaffeln 69
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